Pesquisadores, publicando no International Journal of Green Economics , investigaram os muitos fatores que afetam as atitudes do consumidor e os hábitos de compra quando se trata de produtos alimentícios orgânicos. Mohd Farhan, da Mittal School of Business em Punjab, na Índia, sugere que a atual pandemia de COVID-19 levou muitos consumidores a se tornarem mais conscientes de como a qualidade nutricional dos alimentos que ingerem afeta sua saúde. Isto levou a uma maior consciência de produtos alimentares orgânicos.

Farhan entrevistou 600 pessoas na Índia e no Nepal para verificar como os hábitos alimentares e os padrões de consumo mudaram recentemente. Ele analisou os dados usando os testes de mínimos quadrados parciais inteligentes e Mann-Whitney.

As análises revelaram que segurança, conscientização e confiança tiveram um impacto positivo na inclinação de uma pessoa para consumir alimentos orgânicos em oposição a outros produtos alimentícios. Farhan também mostrou que os benefícios de saúde percebidos, bem como os valores hedônicos e sociais, influenciaram positivamente as atitudes do consumidor em relação aos alimentos orgânicos. Isso inevitavelmente levou a que esses consumidores fossem mais propensos a comprar alimentos orgânicos.

Os resultados destacam a importância da conscientização e educação em relação aos alimentos orgânicos. É provável que a demanda continue a aumentar nos próximos anos e produtores e vendedores precisam estar cientes disso, a fim de se beneficiar de uma maior conscientização entre seus clientes potenciais e encontrar maneiras de atender à crescente demanda.

A pandemia do COVID-19 trouxe à tona questões de saúde em todo o mundo e muitas pessoas estão procurando opções de alimentos mais saudáveis ??como parte de sua abordagem para lidar com os riscos que cercam a doença. Claro, pode-se argumentar que os benefícios dos produtos orgânicos em relação aos não orgânicos podem não ser tão significativos quanto frequentemente se afirma.

No entanto, uma maior conscientização e educação sobre alimentação e saúde sempre será benéfica e as pessoas que optam por alimentos orgânicos também podem fazer outras mudanças em seus hábitos alimentares e estilo de vida em nome da melhoria de sua saúde, que trarão benefícios adicionais e mais tangíveis.

Os produtores e comerciantes de alimentos orgânicos devem demonstrar honestamente os benefícios de seus produtos e mostrar que o preço geralmente mais alto é compensado por fatores ambientais e de saúde melhorados associados.