A Etia³pia pode produzir menos cafanãs especiais e variedades de sabor mais suave no futuro. Este éo resultado de um novo estudo realizado por uma equipe internacional de pesquisadores que analisou os efeitos peculiares que asmudanças climáticas tem sobre o maiorpaís produtor de caféda áfrica. Seus resultados são relevantes tanto para os milhões de pequenos agricultores dopaís, que ganham mais com o caféespecial do que com o cafécomum, quanto para os baristas e aficionados do caféem todo o mundo.

"A mudança climática tem impactos conflitantes sobre a produção de caféna Etia³pia. A área adequada para caféde qualidade média pode, na verdade, aumentar gradualmente atéa década de 2090, de acordo com nossas simulações de computador", disse o autor Abel Chemura, do Potsdam Institute for Climate Impact Research ( PIK). "No entanto, mais não énecessariamente melhor. Porque, por outro lado, a área adequada para tipos de cafanãs especiais de alta qualidade que são valorizados por suas notas florais, frutadas e picantes provavelmente encolhera¡ se asmudanças climáticas continuarem sem controle. Este éum problema não apenas para amantes do cafanã, mas para a criação de valor agra­cola local. "

Em vários cenários, os pesquisadores analisaram como um total de 19 fatores clima¡ticos afetara£o o cultivo de cinco tipos distintos de cafanãs especiais no futuro, incluindo temperatura média, na­veis anuais de precipitação e sazonalidade. Por exemplo, se ficar mais quente, o caféem cereja amadurece mais rápido do que o desenvolvimento do gra£o, o que, por sua vez, leva a um caféde qualidade inferior. O aumento das chuvas, por outro lado, favorece a produção de caféem geral, mas pode não ser necessariamente benanãfico para tipos de caféespeciais individuais.

Assim, embora os pesquisadores projetem que a área adequada para quatro dos cinco tipos de cafanãs especiais diminuira¡, alguns são mais atingidos do que outros. Por exemplo, o renomado tipo Yirgacheffe, um dos tipos de cafémais antigos e mais procurados do mundo cultivado no sudoeste da Etia³pia, no pior cena¡rio , poderia perder mais de 40% de sua área adequada atéo final do século XXI.

Isso não afetaria apenas os bebedores de caféem todo o mundo, especialmente aqueles que moem seus pra³prios gra£os ou preferem misturas sofisticadas - também teria consequaªncias para a economia da Etia³pia. "Se uma ou mais regiaµes de caféperderem seu status de especialidade devido a  mudança climática, isso tera¡ ramificações potencialmente graves para os pequenos agricultores da regia£o", disse o coautor Christoph Gornott da PIK e da Universidade de Kassel, Alemanha. “Se eles fossem forçados a mudar para o cultivo de tipos de caféconvencionais, menos saborosos e amargos, de repente competiriam com sistemas de produção industrial de outros lugares que são mais eficientes. Para opaís, no qual as exportações de caférespondem por cerca de um tera§o do total exportações agra­colas, isso pode ser fatal. "

No entanto, pode haver maneiras de interromper essa tendaªncia. “Como diferentes tipos de cafanãs especiais são fortemente influenciados por diferentes fatores locais clima¡ticos, espaciais e relacionados ao solo, o que énecessa¡rio são medidas de adaptação feitas sob medida para cada regia£o especa­fica”, acrescenta Christoph Gornott. "Nosso estudo ressalta a importa¢ncia do planejamento e das respostas de adaptação localizada. Mostramos como asmudanças climáticas tem efeitos muito concretos sobre a disponibilidade e o sabor de uma das bebidas mais apreciadas do mundo e, mais importante, sobre as oportunidades econa´micas em comunidades locais do Sul global . "