Uma nova pesquisa da Universidade de Copenhague sugere que uma parte da população dinamarquesa tem uma composição de micróbios intestinais que, em média, extrai mais energia dos alimentos do que os micróbios nos intestinos de seus colegas dinamarqueses. A pesquisa é um passo para entender por que algumas pessoas ganham mais peso do que outras, mesmo quando comem o mesmo.

Por mais injusto que seja, alguns de nós parecem engordar apenas olhando para um prato de biscoitos de Natal, enquanto outros podem mastigar com abandono e não ganhar um grama. Parte da explicação pode estar relacionada à composição de nossos micróbios intestinais. Isso está de acordo com uma nova pesquisa realizada no Departamento de Nutrição, Exercício e Esportes da Universidade de Copenhague.

A pesquisa foi publicada na revista Microbiome .

Os pesquisadores estudaram a energia residual nas fezes de 85 dinamarqueses para estimar a eficácia de seus micróbios intestinais na extração de energia dos alimentos. Ao mesmo tempo, eles mapearam a composição dos micróbios intestinais de cada participante.

Os resultados mostram que cerca de 40% dos participantes pertencem a um grupo que, em média, extrai mais energia dos alimentos em comparação com os outros 60%. Os pesquisadores também observaram que quem extraía mais energia dos alimentos também pesava 10% a mais em média, chegando a nove quilos a mais.

"Podemos ter encontrado uma chave para entender por que algumas pessoas ganham mais peso do que outras, mesmo quando não comem mais ou de maneira diferente. Mas isso precisa ser investigado mais a fundo", diz o professor associado Henrik Roager, do Departamento da Universidade de Copenhague. de Nutrição, Exercício e Esportes.

Os resultados indicam que o excesso de peso pode não estar relacionado apenas à forma como uma pessoa come de forma saudável ou à quantidade de exercício que faz. Também pode ter algo a ver com a composição dos micróbios intestinais de uma pessoa.

Os participantes foram divididos em três grupos, com base na composição de seus micróbios intestinais. A chamada composição do tipo B (dominada pela bactéria Bacteroides) é mais eficaz na extração de nutrientes dos alimentos e foi observada em 40% dos participantes.

Após o estudo, os pesquisadores suspeitam que uma parte da população pode estar em desvantagem por ter bactérias intestinais que são um pouco eficazes demais na extração de energia. Esta eficácia pode resultar em mais calorias disponíveis para o hospedeiro humano a partir da mesma quantidade de alimento.

"O fato de nossas bactérias intestinais serem ótimas para extrair energia dos alimentos é basicamente uma coisa boa, pois o metabolismo da comida pelas bactérias fornece energia extra na forma de, por exemplo, ácidos graxos de cadeia curta, que são moléculas que nosso corpo pode usar como combustível de fornecimento de energia. Mas se consumirmos mais do que queimamos, a energia extra fornecida pelas bactérias intestinais pode aumentar o risco de obesidade ao longo do tempo ", diz Henrik Roager.

Da boca ao esôfago, estômago, duodeno e intestino delgado , intestino grosso e finalmente ao reto, a comida que ingerimos faz uma jornada de 12 a 36 horas, passando por várias estações ao longo do caminho, antes que o corpo extraia todos os nutrientes da comida .

Os pesquisadores também estudaram a duração dessa jornada para cada participante, todos com padrões alimentares semelhantes. Aqui, os pesquisadores levantaram a hipótese de que aqueles com longos tempos de viagem digestiva seriam os que colheriam mais nutrientes de seus alimentos. Mas o estudo descobriu exatamente o oposto.

"Pensamos que haveria um longo tempo de viagem digestiva que permitiria que mais energia fosse extraída. Mas aqui, vemos que os participantes com as bactérias intestinais do tipo B que extraem mais energia também têm a passagem mais rápida pelo sistema gastrointestinal, o que nos deu algo em que pensar", diz Henrik Roager.

O novo estudo em humanos confirma estudos anteriores em camundongos. Nesses estudos, descobriu-se que camundongos livres de germes que receberam micróbios intestinais de doadores obesos ganharam mais peso em comparação com camundongos que receberam micróbios intestinais de doadores magros, apesar de serem alimentados com a mesma dieta.

Mesmo assim, os pesquisadores propuseram que as diferenças no ganho de peso poderiam ser atribuídas ao fato de que as bactérias intestinais de pessoas obesas eram mais eficientes na extração de energia dos alimentos. Esta é a teoria que agora está sendo confirmada no novo estudo do Departamento de Nutrição, Exercício e Esportes.

"É muito interessante que o grupo de pessoas que tem menos energia nas fezes também pesa mais em média. No entanto, este estudo não fornece provas de que os dois fatores estejam diretamente relacionados. Esperamos explorar isso mais no futuro ”, diz Henrik Roager.

Todo mundo tem uma composição única de bactérias intestinais - moldada pela genética, ambiente, estilo de vida e dieta.

A coleção de bactérias intestinais, chamada de microbiota intestinal, é como uma galáxia inteira em nosso intestino, com impressionantes 100 bilhões delas por grama de fezes.

As bactérias intestinais no cólon servem para decompor as partes dos alimentos que as enzimas digestivas do nosso corpo não conseguem, por exemplo, fibras dietéticas.

Os seres humanos podem ser divididos em três grupos com base na presença e abundância de três grupos principais de bactérias que a maioria de nós possui: tipo B (Bacteroides), tipo R (Ruminococcaceae) e tipo P (Prevotella).

O conteúdo energético de amostras de fezes de 85 mulheres e homens dinamarqueses com excesso de peso foi examinado.

Participaram homens e mulheres de 22 a 66 anos.

40% dos participantes caíram em um grupo especial, caracterizado por ter uma menor diversidade de bactérias intestinais e um tempo de viagem mais rápido para o alimento através de seus tratos digestivos.

Este grupo também apresentou menos energia residual nas fezes em comparação com os outros dois grupos, o que não pode ser explicado pelas diferenças na dieta habitual.

Os pesquisadores também observaram que o grupo com menos energia nas fezes também pesava mais do que os outros grupos.