"Vocaª bate como um vegetariano", diz ele, em sua marca registrada em inglês com sotaque austra­aco. E embora a linha possa não ter a gravidade de "eu voltarei" ou até"Hasta la vista, baby", isso ressoa o suficiente para fazer Stallone tentar atingi-lo com mais força. Porque nenhum homem de verdade quer ser acusado de ser um herba­voro, certo?

Essa noção antiquada de que caras duraµes - e mulheres duras - devem comer carne foi desafiada na noite de tera§a-feira na Harvard Law School (HLS), durante uma exibição do popular documenta¡rio " The Game Changers ", que inclui o clipe acima mencionado como uma chamada. para armas vegetarianas.

"The Game Changers" apresenta uma linha convincente de atletas que juram por dietas a  base de plantas, enquanto apa³iam suas evidaªncias aneda³ticas com ciência sanãria dos principais pesquisadores e médicos em seus campos. Patrik Baboumian , homem forte em recorde mundial ; Medalhista ola­mpico de ciclismo em pista Dotsie Bausch ; O campea£o australiano de corridas de 400m Morgan Mitchell ; Derrick Morgan , ex-linebacker do Tennessee Titans ; Scott Jurek , o ultramaratonista mais talentoso do mundo; fisiculturista profissional Nimai Delgado ; e vencedor do Ultimate Fighting Championship James Wilkstodos falam dos benefa­cios de comer a  base de plantas, e cada um diz que assumir esse compromisso teve um papel significativo em seu sucesso. Jurek, Delgado e Wilks (que narra o filme como sua própria jornada para descobrir a dieta ideal para o desempenho humano) foram os participantes do evento HLS.

"a‰ difa­cil argumentar quando vocêvence repetidas vezes", diz Jurek, vegano nos últimos 20 anos, que recentemente estabeleceu o recorde de velocidade de caminhada da Appalachian Trail, cobrindo suas 2.189 milhas em 46 dias ou mais. Jurek também conquistou o tí­tulo da Western States 100 Mile Endurance Run por sete anos consecutivos, de 1999 a 2005.

Delgado, por sua vez, venceu a primeira competição de bodybuilding em que já participou, levando a todos os tipos de perguntas sobre o que estava comendo para ficar "tão desfiado". As pessoas não podiam acreditar que ele consumia uma dieta vegana, incluindo muitos carboidratos. Delgado diz que seus concorrentes estavam lutando com pouca energia causada por dietas com pouco carboidrato. "A ironia éque vocêvaª esses caras no palco e seus abdominais e tanques, e eles parecem sauda¡veis", disse ele a  platanãia de Harvard, "mas por dentro estãoapodrecendo".

Uma alimentação mais sauda¡vel tem sido um assunto de conversa em Harvard. O evento esgotado da Faculdade de Direito seguiu um painel semelhante realizado no ini­cio do dia na Harvard Business School. Essa apresentava a perspectiva do atual capitão do Boston Bruins e comedor de vegetais Zdeno Chara . No outono passado, Harvard anunciou sua participação no Cool Food Pledge , uma iniciativa comprometida em reduzir as emissaµes de gases de efeito estufa relacionadas a alimentos em 25% até2030. E na primavera passada, a Universidade anunciou seus padraµes de alimentos sustenta¡veis ​​e sauda¡veis , amplamente divulgados pela pesquisa de  Walter Willett, professor de epidemiologia e nutrição da Harvard TH Chan School of Public Health. Willett também aparece em "The Game Changers", falando sobre como uma dieta baseada em vegetais pode ajudar a reduzir o risco de ca¢ncer.

Segundo o filme, vocêpode obter protea­na suficiente atravanãs do reino vegetal - de fato, as plantas contem os nove aminoa¡cidos essenciais necessa¡rios aos seres humanos. Toda protea­na comea§a com plantas; atéos comedores de carne estãorecebendo suas protea­nas atravanãs de um intermediário, er, animal intermediário . Diz o levantador de peso Baboumian no documenta¡rio: “Alguanãm me perguntou: 'Como vocêpode ficar tão forte quanto um boi sem comer carne?' E minha resposta foi: 'Vocaª já viu um boi comer carne?' ”a‰ difa­cil argumentar com um homem que recentemente carregava 1.200 libras a mais nas costas por uma distância de mais de 30 panãs e que consome mais de 5.000 calorias por dia em uma dieta vegana.

Mais importante, cientistas e médicos em "The Game Changers" sugerem que o corpo humano éadaptado para comer plantas, e dietas a  base de plantas resultam em maior eficiência muscular, fluxo sangua­neo melhorado, tempos de recuperação mais rápidos, inflamação reduzida e melhora da imunidade e sexual função. Todos esses benefa­cios são importantes para todos, não apenas para atletas de classe mundial. Os painelistas da Harvard Law que apoiaram algumas dessas descobertas em uma conversa na noite de tera§a-feira inclua­ram o conselheiro cienta­fico do filme, David Goldman , nutricionista esportivo e fisiologista de exerca­cios para uma ampla gama de atletas colegiados, profissionais e ola­mpicos, e James Loomis, ex-médico da equipe dos St. Louis Rams e St. Louis Cardinals e atual diretor médico do Barnard Medical Center em Washington, DC

A resposta a "The Game Changers" foi generalizada: os cineastas dizem que seu site recebeu mais de 1,5 bilha£o de impressaµes desde o lana§amento do filme em Sundance, em setembro de 2018. A ma­dia também prestou atenção; alguns meios de comunicação, como a Men's Health, questionaram a ciência do documenta¡rio , dizendo que ele não fornece uma análise hola­stica suficiente das diferenças entre comer carne e vegetais. Mas uma ampla visão do cena¡rio da ma­dia mostra que grande parte do retorno ao filme, tanto nos ca­rculos populares da saúde quanto entre os cientistas, foi positivo. A principal razãopara isso, disse o roteirista Joseph Pace a  multida£o de Harvard, foi uma promessa que os cineastas fizeram a si mesmos de não pregar para o paºblico, mas apenas informar.

A idanãia de que "homens de verdade comem carne" étoda de marketing, diz Schwarzenegger no filme , enquanto admite os erros de seu passado. "Isso não ébaseado na realidade."