Dietas ricas em açúcar tem um impacto negativo na saúde independente da obesidade, relata um novo estudo liderado pelo Instituto MRC de Ciências Manãdicas de Londres, Reino Unido.

Os pesquisadores descobriram que a redução da sobrevivaªncia das moscas da fruta alimentadas com uma dieta rica em açúcar não éo resultado de problemas metaba³licos semelhantes aos diabanãticos.

As descobertas, publicadas na revista Cell Metabolism , sugerem que a morte prematura por excesso de açúcar estãorelacionada ao acaºmulo de um resíduo natural, o a¡cido aºrico .

Todos sabemos que consumir muito açúcar não ésauda¡vel. Aumenta o risco de desenvolver distúrbios metaba³licos , como obesidade e diabetes, e pode reduzir nossa expectativa de vida em vários anos. Embora se acredite que essa redução na vida útil seja causada por defeitos metaba³licos, este novo estudo em moscas da fruta revela que esse pode não ser o caso.

"Assim como os seres humanos, as moscas alimentadas com uma dieta rica em açúcar mostram muitas caracteri­sticas da doença metaba³lica - por exemplo, tornam-se resistentes a  gordura e a  insulina", diz a Dra. Helena Cochemanã, a principal pesquisadora do estudo. "Obesidade e diabetes são conhecidas por aumentar a mortalidade em seres humanos, e por isso as pessoas sempre assumiram que era assim que o excesso de açúcar éprejudicial a  sobrevivaªncia das moscas".

No entanto, como o sal, o açúcar também causa desidratação. De fato, a sede éum sintoma precoce de altonívelde açúcar no sangue e diabetes. O Dr. Cochemécontinua: "A águaévital para a nossa saúde, mas sua importa¢ncia éfrequentemente negligenciada nos estudos metaba³licos. Portanto, ficamos surpresos que as moscas alimentadas com uma dieta rica em açúcar não mostrassem uma vida útil reduzida, simplesmente fornecendo-lhes um extra". inesperadamente, descobrimos que essas moscas ainda exibiam os defeitos metaba³licos ta­picos associados ao altonívelde açúcar na dieta ".

Com base nesse efeito da a¡gua, a equipe decidiu se concentrar no sistema renal da mosca. Eles mostraram que o excesso de açúcar na dieta fazia as moscas acumularem uma molanãcula chamada a¡cido aºrico. O a¡cido aºrico éum produto final da decomposição das purinas, que são importantes componentes do nosso DNA. Mas o a¡cido aºrico também épropenso a cristalizar, dando origem a pedras nos rins na mosca. Os pesquisadores podem impedir essas pedras, diluindo sua formação com águapota¡vel ou bloqueando a produção de a¡cido aºrico com uma droga. Por sua vez, isso protegia contra a sobrevivaªncia reduzida associada a uma dieta rica em açúcar.

Então, isso significa que podemos comer todas as guloseimas aa§ucaradas que quisermos, desde que bebamos bastante cha¡? "Infelizmente não", diz o Dr. Cochemanã, "as moscas alimentadas com açúcar podem viver mais quando damos acesso a  a¡gua, mas ainda não são sauda¡veis. E nos seres humanos, por exemplo, a obesidade aumenta o risco de doenças carda­acas. Um estudo sugere que a interrupção da via da purina éo fator limitante para a sobrevivaªncia em moscas ricas em açúcar. Isso significa que a morte precoce por açúcar não énecessariamente uma consequaªncia direta da própria obesidade ".

Para entender o impacto dos açúcares da dieta na saúde humana, colaboradores da Universidade de Kiel, na Alemanha, exploraram a influaªncia da dieta em voluntários sauda¡veis. "Surpreendentemente, assim como as moscas, descobrimos que a ingestãode açúcar na dieta em humanos estava associada a pior função renal e na­veis mais altos de purina no sangue", diz o professor Christoph Kaleta, co-autor do estudo.

A acumulação de a¡cido aºrico éuma causa direta conhecida de ca¡lculos renais em humanos, bem como a gota, uma forma de artrite inflamata³ria. acido aºricoos na­veis também tendem a aumentar com a idade e podem prever o aparecimento de doenças metaba³licas, como o diabetes. "Sera¡ muito interessante explorar como nossos resultados da mosca se traduzem em seres humanos e se a via da purina também contribui para regular a sobrevivaªncia humana", conclui o Dr. Cochemanã. "Ha¡ evidaªncias substanciais de que o que comemos influencia nossa expectativa de vida e nosso risco de doenças relacionadas a  idade. Ao focarmos no caminho da purina, nosso grupo espera encontrar novos alvos e estratanãgias terapaªuticas que promovam o envelhecimento sauda¡vel".